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    Séjour à Dijon

    Dijon, une ville où histoire et gastronomie s’entremêlent

    Ancienne capitale des ducs de Bourgogne, Dijon est la préfecture du département de la Côte-d’Or. Elle possède une richesse culturelle exceptionnelle qui témoigne de l’époque où elle a été le haut lieu du duché de Bourgogne. Cette cité surnommée auparavant « la Belle endormie » est célèbre pour son patrimoine historique important et sa gastronomie. Elle promet un séjour sous le signe de l’authenticité et de la découverte.

    Dijon, destination culturelle par excellence

    Dijon possède un centre historique inscrit à l’UNESCO avec ses maisons à colombages et son fameux Palais des Ducs. Ce patrimoine historique, la cité l’a hérité d’un passé prospère. Pendant le 15e siècle, Dijon était une place très célèbre dans toute l’Europe. Cette histoire est parfaitement conservée à travers une multitude de styles architecturaux qui procure son charme à la cité dijonnaise. À noter que Dijon est désormais labellisée « Ville d’art et d’histoire » grâce à son vaste domaine conservé de 97 hectares. Ce dernier est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO dans le cadre des Climats du vignoble de Bourgogne.  

     

    Cette ville située au centre est de la France est également connue pour sa gastronomie. Sa proximité avec le vignoble de Bourgogne fait d’elle l’un des principaux territoires viticoles français. 

    plants

    Quelques anecdotes sur Dijon pour la découvrir autrement

    Les hôtels et demeures particuliers

    La cité dijonnaise regorge d’hôtels particuliers dont les cours sont généralement ouvertes au public. L’hôtel Chambellan, par exemple, cache un magnifique jardinier et sa corbeille. Il s’agit d’une sculpture qui maintient la voûte d’une partie de la demeure. 

    La fameuse moutarde de Dijon

    Impossible de visiter Dijon sans parler de sa célèbre moutarde. La moutarde de Dijon apparaît dans les textes dès le début du 13e siècle. Elle devient célèbre vers 1742 lorsqu’un Dijonnais, Jean Naijeon, remplace le vinaigre utilisé dans la composition de ce condiment par du verjus provenant des vignes avoisinantes. De là naît la renommée de la moutarde de Dijon. 

    Le parcours de la Chouette

    Le parcours de la Chouette est le meilleur moyen de découvrir la ville et son histoire. Cet itinéraire en 22 étapes s’effectue en seulement 1h30 en se laissant guider par les flèches au sol. À savoir que la chouette est l’emblème de Dijon.

    Les incontournables de la cité dijonnaise

    La cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon

    La Cité internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, inaugurée en 2019, célèbre la richesse culinaire et vinicole de la Bourgogne. Installée dans l'ancien hôpital général, elle offre une expérience immersive avec des expositions interactives, des ateliers et des dégustations. Ce lieu unique met en lumière l'évolution de la gastronomie à travers les âges, mettant en avant le terroir local et les grands chefs de renom. La Cité de Dijon joue un rôle crucial dans la promotion et la préservation du patrimoine gastronomique français.

    Flâner dans le centre historique de Dijon

    Le cœur de la cité dijonnaise, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un lieu emblématique où culture et plaisir se mélangent. Entièrement piéton, il fascine avec ses ruelles médiévales et ses magnifiques maisons à colombages. Le centre-ville de Dijon renferme de nombreux sites d’intérêt comme l’église Notre-Dame. Visiter ce lieu historique est également l’occasion de flâner sur la place la plus célèbre de la ville, la place François Rude. 

    Visiter le palais des ducs de Bourgogne

    Véritable symbole de Dijon, ce palais renferme l’ancienne demeure ducale du Moyen-Âge ainsi que le palais des États de Bourgogne du 17e siècle. Ce bâtiment emblématique abrite également le Musée des Beaux-Arts, la tour Philippe Le Bon et la chapelle des Élus et la Salle des États.

    Hôtels disponibles à Dijon

    Oceania Le Jura Dijon 4*
    Dijon
    8.79 / 10

    Oceania Le Jura Dijon

    Cet ancien hôtel particulier de 1857, en plein centre-ville de Dijon, est un joyau que nous avons sublimé et rénové avec une décoration alliant l'histoire de la pierre de Bourgogne et des fers forgés et un esprit plus contemporain.

    Dijon
    8.79 / 10

    Oceania Le Jura Dijon

    Cet ancien hôtel particulier de 1857, en plein centre-ville de Dijon, est un joyau que nous avons sublimé et rénové avec une décoration alliant l'histoire de la pierre de Bourgogne et des fers forgés et un esprit plus contemporain.