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Maître d'hôtel H/F


L'Oceania L'Amirauté**** Brest recherche un maître d'hôtel pour son restaurant.


Type de contrat


CDI temps plein | Travail en coupure


Poste à pourvoir


Fin août 2019


Lieu


Brest - Hôtel L'Amirauté**** Brest


Descriptif du poste


Encadrement : 
• Animer et stimuler son équipe au quotidien 
• Gestion du planning hebdomadaire et mensuel de l’équipe (Restaurant et Petit Déjeuner)
• Assurer la bonne communication interne et avec les autres services. 
 
Gestion opérationnelle : 
• Respecter et faire respecter l’application des normes et procédures de l’hôtel et du groupe.
• Respect de la législation et des normes d’hygiène
• S’assurer de la satisfaction clientèle
 
Administratif & financier : 
• Contrôle des achats et suivi des charges
• Assurer les commandes auprès des fournisseurs 
• Optimisation Rentabilité. 
• Gestion des stocks (inventaires) et des ratios.


Profil recherché


Passionné(e) par votre métier, efficace, il/elle sera fédérateur pour ses équipes | Vous parlez Anglais | À l’aise avec l’outil informatique | Connaissance en Vins & Bar


Date de parution


19/06/2019

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