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Second de cuisine H/F


Notre hôtel 4 étoiles de Clermont Ferrand recherche un(e) Second pour son restaurant.


Type de contrat


CDI


Poste à pourvoir


Dès que possible


Lieu


Clermont-Ferrand - Hôtel Oceania**** Clermont-Ferrand


Descriptif du poste


Véritable Bras droit du Chef de Cuisine pour : 
 
• Animer et stimuler l’équipe au quotidien 
• Assurer la bonne communication interne avec les autres services. 
 
Gestion opérationnelle :
Remplacer le Chef pendant ses absences 
• Respecter et faire respecter l’application des normes et procédures OCEANIA, en tant que modèle (normes HACCP) 
• Suivi satisfaction client et e-réputation, apporter des réponses adaptés aux points d’amélioration que suggèrent nos clients. 
 
Administratif & financier : 
• suivi des achats, des commandes…


Profil recherché


Passionné(e) de cuisine | Dynamique, il/elle saura avec le Chef faire évoluer la carte dans l’esprit Nautilus, cuisine du monde, plats d’ici et d’ailleurs.


Date de parution


28/08/2019

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