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Assistant maître d'hôtel - CDI F/H - Hotel Oceania L'Univers Tours

Dans notre hôtel ****, qui associe la Tradition et le Design, vous intégrerez notre équipe en tant qu'Assistant  Maître d'hôtel.

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Type of Contract : CDI à temps plein

Place : Hotel Oceania L'Univers Tours

Position to be filled : As soon as possible

Ref : 20210915 TOURS AMH

Release date : 9/15/21

Contact :

Monsieur Matthieu GUENEDAL
Le Directeur

Job Description

A l'accueil de notre restaurant, vous épaulerez le Maître d'hôtel dans l'accueil de nos clients et de veillerez à ce qu'ils passent un agréable moment.

Au sein de l'équipe de salle, durant les 3 services (petits-déjeuners, déjeuners et diners), vous leur présenterez les menus proposés et vous les conseillerez dans leurs choix de plats et de boissons.

Vous participerez à la coordonnation du travail des chefs de rang, des serveurs et vous serez en relation étroite avec la cusine.

En véritable hôte, vous saurez vanter et conseiller la clientèle durant leurs séjours dans la Touraine: châteaux, caves, musées, ...

Dans une dynamique de développement commercial, vous répondrez aux demandes de la clientèle professionnelle durant  les séminaires, les formations.

Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de polyvalence et en construisant une cohésion.

 

Required profile

Très orienté vers la satisfaction client, vous savez mettre tout en oeuvre pour organiser la salle, même durant les fortes activités.

Vous connaissez le logiciel métier MICROS, et les logiciels spécifiques au secteur HCR, afin d'effectuer la gestion de la facturation selon les procédures Oceania.

Vous savez faire preuve de diplomatie, mais également d'autorité naturelle pour diriger l'équipe en l'absence du Maître d'hôtel, en toute discrétion mais également d'assurance pour gagner la confiance des clients et développer la fidélisation.

Avec une expérience réussie de 2 ans minimum dans un poste similaire, vous saurez vous appuyer sur vos capacités pour intégrer notre équipe et développer la réputation de notre établissement.

Vous pratiquez l'anglais couramment et idéalement une seconde langue étrangère afin d'apporter le meilleur accueil à notre clientèle internationale.

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