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Directeur Adjoint - CDI - F/H - Hotel Oceania Paris Roissy aéroport CDG

Dans notre hôtel, en zone touristique et d'affaires , qui offre un havre de paix, vous intégrerez notre établissement en tant que Directeur Adjoint.

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Type of Contract : CDI à temps plein

Place : Hotel Oceania Paris Roissy aéroport CDG

Position to be filled : As soon as possible

Ref : 20210915 ROISSY O DIRA

Release date : 9/15/21

Contact :

Madame Sandrine ESNAULT
La Directrice

Job Description

En lien direct et permanent avec la direction de l’hôtel, vous vous assurez de la bonne tenue de l’établissement, avec dans votre ADN un caractère opérationnel indéniable.

Vous secondez la directrice, et êtes à même de la remplacer en son absence.

Professionnel(le) aguerri(e) de l’hôtellerie, vous supervisez l’ensemble des services de l’hôtel et vous en assurez la bonne gestion, le développement et la rentabilité.

Superviser les aspects opérationnels des départements Hébergement et Restauration :

  • En lien avec le Responsable Hébergement, gérer le fonctionnement quotidien des opérations en réception et en service d’entretien des parties communes, selon les procédures en place.
  • Superviser les services opérationnels liés à l’activité Restauration de l’établissement (Petit-déjeuner, Bar/Room Service, Banqueting, Restaurant Le Nautilus)
  • Former et développer les équipes de chaque département, assurer le recrutement du personnel fixe et temporaire.
  • Assurer le suivi des équipes via des réunions de travail et de communication avec les chefs de service.
  • S’assurer de l’élaboration des plannings des équipes en adéquation avec l’activité.

Superviser les aspects financiers des département opérationnels :

  • Participer activement à l’élaboration des budgets hébergement et restauration
  • Assurer la sécurisation du revenu Hébergement et Restauration en conformité avec le budget et les indicateurs de gestion, et évaluer les ressources nécessaires à leur bonne marche.
  • Optimiser les résultats et réaliser des tableaux de bord et de suivis de performance.
  • Gérer les achats/stocks afférents aux départements hébergement et restauration, ainsi que les relations fournisseurs. Ceci en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour la partie alimentaire.

Garantir la qualité des prestations et la satisfaction client :

  • Entretenir et améliorer les objectifs de qualité, en termes d’accueil et de prestations hébergement et restauration.
  • Orchestrer le suivi des commentaires clients, ainsi que la gestion des éventuels plaintes et conflits

Required profile

Pour relever le Challenge de ce poste et de la mission associée, vous saurez vous appuyer sur une expérience de 5 années minimum dans un poste de Chef de réception ou de Responsable Hébergement ou de Restauration.

Vous avez ensuite exercé une mission de Directeur ou de Directeur adjoint d'une plus petite structure.

Vous avez des compétences naturelles pour le management et la gestion de la clientèle française ou internationale.

Vos aptitudes commerciales associées à votre goût pour l'analyse des chiffres, vous favoriseront pour piloter un budget et partager les objectifs.

La maîtrise de l'anglais et d'une seconde langue étrangère vous permettra de répondre à toutes les demandes dans une recherche permanente de Satisfaction client dans un contexte international.

Votre parcours professionnel vous a permis d'exercer avec aisance sur les outils métier (Opéra, ....)

Vous possédez un aptitude confirmée à manager des équipes associée à une forte capacité d’analyse et de gestion. 

Sensibilisé au respect des procédures administratives et d’hygiène, vous savez être réactif et efficace dans vos missions afin d'assumer vos responsabilités. 

Vos atouts : Le sens du service et de la propreté, la rigueur, la disponibilité, vous permettront d'intégrer ce poste qui requiert une expertise mais également de la bienveillance et de l'écoute pour intégrer l'Esprit Oceania.

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