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Chef(fe) de partie H/F - Hotel Oceania Nantes Airport

Pour notre restaurant proche de l'aéroport de Nantes, dans un hôtel 4 étoiles, nous cherchons un(e) Chef de Partie.

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Type of Contract : CDI à temps plein

Place : Hotel Oceania Nantes Airport

Position to be filled : As soon as possible

Ref : OCN-011019CDP

Release date : 10/1/19

Contact :

Hélène GUERGADIC
Directrice

Job Description

  • Mise en place du service, contrôle et fabrication des plats
  • Suivi et contrôle du bon déroulement du service 
  • Préparations préliminaires
  • Production culinaire (poste froid &/ou chaud)
  • Garant de la qualité et de la présentation des plats 
  • Application et contrôle du respect des normes HACCP
  • Participation à l’élaboration des menus, suggestions
  • Nettoyage des locaux
  • CDI 39h

Required profile

Expérience souhaitée : 2 ans minimum | Attitude positive | S’adapter à la diversité de la clientèle | Savoir et aimer travailler en esprit | Savoir adopter en toutes circonstances un comportement en cohérence avec l’image de l’entreprise

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