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Second de cuisine H/F - Hotel Oceania Clermont-Ferrand

L'Oceania**** Clermont-Ferrand est à la recherche d'un(e) second de cuisine H/F.
 

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Type of Contract : CDI à temps plein

Place : Hotel Oceania Clermont-Ferrand

Position to be filled : As soon as possible

Ref : OCF-250919

Release date : 9/25/19

Contact :

Patrice BLONDEAU - Directeur ​

Job Description

Véritable Bras droit du Chef de Cuisine pour: 

  • Animer et stimuler l’équipe au quotidien 
  • Assurer la bonne communication interne avec les autres services 

Gestion opérationnelle :

  • Remplacer le Chef pendant ses absences 
  • Respecter et faire respecter l’application des normes et procédures OCEANIA, en tant que modèle (normes HACCP) 
  • Suivi satisfaction client et e-réputation, apporter des réponses adaptés aux points d’amélioration que suggèrent nos clients. 

Administratif & financier : 

  • Suivi des achats, des commandes…

Required profile

Passionné(e) de cuisine, dynamique, il/elle saura avec le Chef faire évoluer la carte dans l’esprit Nautilus, cuisine du monde, plats d’ici et d’ailleurs. ​
 

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