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Maître d'hôtel - CDI F/H - Hotel Escale Oceania Brest Aéroport

Dans notre hôtel, offrant une halte Confort avec espace fitness, piscine et restaurant sur terrasse, vous intégrerez le poste de Maître d'hôtel.

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Type of Contract : CDI à temps plein

Place : Hotel Escale Oceania Brest Aéroport

Position to be filled : As soon as possible

Ref : 20210608 BREST ESC MH

Release date : 8/12/21

Contact :

Madame Rachel BARGAIN
La Directrice

Job Description

A l'accueil de notre restaurant, vous aurez la responsabilité d'accueillir nos clients et de veiller à ce qu'ils passent un agréable moment.

Avec votre équipe, vous leur présenterez les menus proposés et vous les conseillerez dans leurs choix de plats et de boissons.

Véritable pilote de la salle, vous coordonnerez le travail des chefs de rang, des serveurs et vous serez en relation étroite avec la cusine.

En véritable hôte, vous saurez vanter et conseiller la clientèle durant leurs séjours dans le Finistère Nord : La côte sauvage, les abers, les landes balayées des embruns salés, les îles …

Dans une dynamique de développement commercial, vous répondrez aux demandes de la clientèle professionnelle durant  les séminaires, les formations.

Vous transmettrez à la direction tous les résultats des ventes et veillerez au respect des procédures commerciales et comptables.

Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de polyvalence et en construisant une cohésion.

Required profile

Très orienté vers la satisfaction client, vous savez mettre tout en oeuvre pour organiser la salle et coordonner les collaborateurs, même durant les fortes activités.

Vous connaissez le logiciel métier MICROS, et les logiciels spécifiques au secteur HCR, afin d'effectuer la gestion de la facturation selon les procédures Oceania.

Vous savez faire preuve de diplomatie, mais également d'autorité naturelle pour diriger votre équipe en discrétion mais également d'assurance pour gagner la confiance des clients et développer la fidélisation.

Avec une expérience réussie de 2 ans minimum dans un poste similaire, vous saurez vous appuyer sur vos capacités de manager pour intégrer notre équipe et développer la réputation de notre établissement.

Vous pratiquez l'anglais couramment et idéalement une seconde langue étrangère afin d'apporter le meilleur accueil à notre clientèle internationale.

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