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Chef de rang - CDD saisonnier F/H - Hotel Escale Oceania Aix-en-Provence

Dans notre hôtel *** au coeur de la Douce Provence,  à proximité du centre-ville, vous intégrerez notre équipe en tant que Chef de rang.

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Type of Contract : CDD saisonnier à temps plein

Place : Hotel Escale Oceania Aix-en-Provence

Position to be filled from the : 5/17/21

Ref : 20210422 AIX CDR

Release date : 4/22/21

Contact :

Madame Dominique PUJOL
Directrice

Job Description

Vous aurez en charge la gestion de la relation client afin d’obtenir sa pleine satisfaction grâce à un service de qualité, dans le respect des gestes barrières.

Dans une organisation privilégiant la polyvalence et l’entraide, vous travaillerez en échange permanent avec la Cuisine, la Salle sur le service de Snacking. Ainsi, vous aurez la responsabilité d’élaborer, de produire et de développer les ventes du service du midi.

En amont, vous apporterez également votre soutien au service du petit déjeuner : réception des commandes, réapprovisionnement du buffet, dressage, plonge…

Durant le service de midi, vous accueillerez et conseillerez les clients dans le choix des mets et des vins. Par vos bons conseils, vous susciterez ainsi la consommation dans le but de développer les ventes.

A l'issue de ce dernier, vous préparerez les factures des clients et vous les encaisserez. Vous aurez la responsabilité du journal de caisse (contrôle, clôture) et vous sécuriserez les fonds.

En véritable gestionnaire, vous assurerez la gestion des stocks de vins et de boissons et l’approvisionnement selon la production. Pour cela vous réaliserez les inventaires et vous alerterez en cas de risque de rupture de produits.

Vous veillerez de manière globale au respect des règles d’hygiène, de propreté et sur la sécurité des personnes et des biens de l’établissement.

Vous intégrerez notre équipe dynamique pour un contrat de saison du 17 mai au 31 août 2021, qui pourra être prolongé selon le niveau d’activité commerciale.

Les conditions de ce recrutement sont dépendantes des décisions et des mesures gouvernementales de lutte contre la Crise sanitaire à venir.

Required profile

Doté d'un véritable sens du service, vous saurez accomplir vos missions confiées par vos responsables avec dynamisme et discrétion.

Vous souhaitez vous impliquer dans un métier exigeant, au sein d'une équipe orientée vers la relation clientèle avec pour objectif permanent de répondre à ses attentes.

Autonome, vous possédez une bonne mémoire visuelle et auditive afin d'assurer un service à la hauteur de notre exigence.

Vous avez le goût du travail en équipe qui vous permettra d’échanger avec fluidité avec le personnel de salle, du bar et de la cuisine.

Vous possédez les qualités essentielles pour remplir votre rôle : rigueur, précision, discrétion, réactivité et polyvalence, que vous aurez acquis lors de votre formation (Bac pro ou technologique) et d'une première expérience de deux ans minimum impérative. 

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